Considerando que o recordatório 24 horas é um método bastante utilizado na prática clínica para avaliar consumo dietético em pacientes internados e...

O recordatório 24 horas é um método de avaliação do consumo alimentar que consiste em entrevistar o paciente para que ele relate tudo o que comeu nas últimas 24 horas. A partir dessas informações, é possível estimar a ingestão de nutrientes e calorias. Entre as vantagens do método, podemos citar a facilidade de aplicação e a possibilidade de avaliar o consumo alimentar em um curto período de tempo. Além disso, o recordatório 24 horas permite avaliar o consumo de alimentos específicos e identificar padrões alimentares. Por outro lado, as desvantagens incluem a possibilidade de o paciente não se lembrar de tudo o que comeu, o que pode levar a subestimação ou superestimação do consumo alimentar. Além disso, o método pode ser influenciado por fatores como a presença do entrevistador e a vontade do paciente de relatar o consumo alimentar de forma precisa.