Observe as afirmativas sobre o IMC: I- Permite a identificação de desnutrição apenas no nível individual e obesidade apenas no nível populacional. ...

Vamos analisar cada alternativa: I- Permite a identificação de desnutrição apenas no nível individual e obesidade apenas no nível populacional. - Errado, o IMC pode ser usado tanto a nível individual quanto populacional. II- É amplamente utilizado para indicar risco à saúde em relação a alterado estado nutricional e é considerado importante para uso na rotina clínica. - Correto. III- Descreve a prevalência mundial de obesidade discriminando na massa corporal total os compartimentos de massa livre de gordura e a massa gorda. - Errado, o IMC não faz essa distinção. IV- Possibilita o diagnóstico 'desnutrição' apontando o risco de complicações pós-cirúrgicas, infecção, maior tempo de internação hospitalar e de mortalidade. - Errado, o IMC não é usado para diagnosticar desnutrição. V- De acordo com os pontos de corte, é possível identificar sobrepeso e obesidade, indicando o risco para complicações metabólicas, como resistência à insulina. - Correto. Portanto, a opção correta é: II e V.