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questões
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treinando! Você pode refazer o exercício
quantas vezes quiser.
Verificar Desempenho
A
B
C
1 Marcar para revisão
Leia com atenção as afirmativas a seguir e
assinale a alternativa correta:
I � EAR corresponde à mediana da curva de
consumo.
II � EAR corresponde às necessidades de 50%
da população saudável.
III � EAR deve ser utilizada no planejamento de
dietas para indivíduos.
A afirmativa III está correta.
As afirmativas I e III estão corretas.
As afirmativas II e III estão corretas. Questão 2 de 10
C t �9�
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10
Exercicio Nutrição Do Adulto Sair
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D
E
A
B
As afirmativas I e II estão corretas.
As afirmativas I, II e III estão corretas.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A avaliação da EAR é para atender às
necessidades de 50% da população, sendo
utilizada para avaliar a ingestão de
nutrientes do paciente. A RDA deve ser
utilizada para planejamento de dietas
individuais.
2 Marcar para revisão
Assinale a alternativa correta em relação à
avaliação nutricional do idoso.
A medição da circunferência da
panturrilha deve ser realizada no
ponto médio da tíbia.
Embora muito utilizada, a aferição da
altura do joelho, para estimativa de
estatura, é desaconselhada.
Corretas �9�
Incorretas �1�
Em branco �0�
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C
D
E
Valores de circunferência da
panturrilha superiores a 31cm para
homens e 29cm para mulheres
indicam excesso de tecido adiposo.
A circunferência do braço �CB�
expressa tanto a gordura subcutânea
quanto o tecido muscular. Tal medida
deve ser avaliada pelo percentual de
adequação, que é calculado a partir da
seguinte equação: Adequação da CB �
(CB obtida [cm] / percentil 50 da CB
para a idade) � 100.
A circunferência muscular do braço é
uma medida que não pode ser
utilizada em idoso em razão da
flacidez da pele, comum nesses
indivíduos.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
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A alternativa correta é a E. A circunferência
muscular do braço, apesar de ser uma
medida comumente utilizada na avaliação
nutricional, não é recomendada para idosos
devido à flacidez da pele, que é uma
característica comum nessa faixa etária. A
flacidez pode interferir na precisão da
medida, tornando-a menos confiável para a
avaliação nutricional desse grupo.
Portanto, outras medidas e métodos
devem ser considerados ao avaliar o
estado nutricional de idosos.
3 Marcar para revisão
Você conhece a Escala de Bristol? Ela foi
desenvolvida para identificar o tipo de formato
das fezes, e assim indicar como está a saúde
do seu intestino. A escala é descritiva e visual, e
tem sido amplamente estudada na literatura.
Tipo 1 e 2� Indivíduos com tendência à
constipação e trânsito intestinal lento.
Tipo 3 e 4� É o ideal. Indica um trânsito
saudável e regular.
Tipo 5, 6 e 7� Atenção! Sinaliza trânsito rápido
demais ou diarreia.
Diversos fatores influenciam a atividade motora
intestinal, alterando seu hábito regular, seu
tratamento é de suma importância para o
indivíduo. A constipação não é considerada
uma patologia, mas, um sintoma. É regular que
um indivíduo tenha uma evacuação diária.
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A
B
C
D
E
Ambas as afirmações estão corretas,
mas a segunda não é justificativa da
primeira.
Ambas as afirmações estão erradas.
A primeira está correta e a segunda
está errada.
A segunda está correta e a primeira
está errada.
Ambas as afirmações estão corretas e
a segunda é uma justificativa da
primeira.
Resposta incorreta
Opa! A alternativa correta é a letra
A. Confira o gabarito comentado!
Gabarito Comentado
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A
B
C
As duas afirmações são corretas. A
primeira afirmação descreve a Escala de
Bristol, que é uma ferramenta utilizada para
identificar o formato das fezes e, assim,
indicar a saúde do intestino. A segunda
afirmação aborda a importância do
tratamento da atividade motora intestinal e
a constipação como um sintoma, não uma
patologia. No entanto, a segunda afirmação
não justifica a primeira, pois ela apenas
aborda um dos aspectos da Escala de
Bristol, que é a constipação. Portanto,
embora ambas as afirmações estejam
corretas, a segunda não serve como
justificativa para a primeira.
4 Marcar para revisão
Referente à taxa de metabolismo basal �TMB�, é
INCORRETO afirmar:
Consumo de energia pelo organismo
em jejum em estado de repouso físico
e mental, à temperatura de 20°C.
Geralmente ele é determinado pela
manhã, após 8 horas de sono e antes
do indivíduo fazer qualquer atividade,
estando ele acordado.
Em pessoas sedentárias, o
metabolismo basal corresponde a 60 a
70% do gasto energético total por dia.
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D
E
O metabolismo basal representa a
perda inevitável de calor devido ao
metabolismo celular e à manutenção
das funções fisiológicas como
circulação, respiração, digestão e
tônus muscular.
O órgão metabolicamente mais ativo é
o fígado com 36,4% da TMB, já o
músculo esquelético consome 15,6%
da TMB.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
A alternativa A está incorreta porque afirma
que o consumo de energia pelo organismo
em jejum, em estado de repouso físico e
mental, ocorre à temperatura de 20°C. Na
verdade, o metabolismo basal, que é a
quantidade mínima de energia que o corpo
humano precisa para manter suas funções
vitais em repouso, ocorre na temperatura
corporal média humana, que é de 36 graus
centígrados. Portanto, a avaliação do
metabolismo basal deve considerar essa
temperatura e não 20°C, como mencionado
na alternativa.
5 Marcar para revisão
Uma dieta adequada contempla alimentos de
todos os grupos da pirâmide, fracionada em
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A
B
C
D
E
três refeições principais e lanches
intermediários. Leia com atenção as afirmativas
a seguir e assinale a opção correta.
Uma dieta fracionada previne sintomas
como dores de estômago e auxilia no
mecanismo de fome e saciedade.
A quantidade de frutas recomendada
pela pirâmide alimentar deve ser
consumida no café da manhã.
Os lanches intermediários devem ser
substituídos por cápsulas de
suplementos alimentares para
consumir menor quantidade de
alimentos.
Os alimentos do grupo dos leites e
derivados devem ser consumidos no
almoço e jantar.
Uma dieta fracionada em seis
refeições, com oferta de frutas e grãos
integrais, favorece a obstipaçãointestinal.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
A alternativa correta é a A. Uma dieta
fracionada, ou seja, dividida em várias
refeições ao longo do dia, pode ajudar a
prevenir sintomas como dores de
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estômago e auxiliar no controle da fome e
da saciedade. Isso ocorre porque, ao
comer pequenas quantidades de alimentos
em intervalos regulares, o organismo tem
tempo para digerir e absorver os nutrientes
de maneira adequada. Além disso, essa
prática pode evitar que a pessoa sinta
muita fome e acabe comendo em excesso
nas refeições principais. Portanto, é
importante frisar que não se deve substituir
refeições por suplementos alimentares,
como mencionado na alternativa C, e que
os alimentos de cada grupo devem ser
consumidos de maneira equilibrada ao
longo do dia, e não concentrados em uma
única refeição.
6 Marcar para revisão
�CESPE / CEBRASPE/2010 � adaptada) O Guia
Alimentar Para a População Brasileira �
MS/CGPAN � apresenta diretrizes acerca dos
hábitos alimentares saudáveis, que estão
inseridas nas preocupações que têm inspirado
as ações do governo, tanto na necessária
política de segurança alimentar e nutricional
como na promoção da prevenção de agravos à
saúde que advenham de uma alimentação
insuficiente. 
Guia alimentar para a população brasileira.
Ministério da Saúde, 2006 (com adaptações). 
Acerca do tema do texto acima, as asserções I
e II. . 
I � As diretrizes propostas no guia referido no
texto servem de orientação e contribuição para
a adoção de uma alimentação saudável em
todas as fases do curso da vida.  
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A
B
C
D
E
Porque  
II � A ingestão recomendada de
macronutrientes é igual para todas as faixas
etárias.  
Marque a alternativa que apresenta a relação
correta entre as asserções I e II.  
As asserções I e II são verdadeiras e a
asserção II é uma justificativa para a
asserção I.  
As asserções I e II são verdadeiras,
mas a asserção II não é uma
justificativa para a asserção I.  
A asserção I é verdadeira e a asserção
II é falsa.  
A asserção I é falsa e a asserção II é
verdadeira.  
As asserções I e II são falsas.  
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
O Guia Alimentar para a População
Brasileira recomenda que a ingestão de
macronutrientes esteja de acordo com a
FAO/OMS ou WHO. Outra referência de
distribuição de macronutrientes é a da
Dietary References Intake �DRI�, que utiliza
o conceito de Acceptable Macronutrient
Distribution Range �AMDR�. Uma tradução
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A
B
C
D
E
livre desse termo seria os limites aceitáveis
de distribuição de macronutrientes.A OMS
recomenda a distribuição da dieta para os
macronutrientes, faixa etária de 1�3 anos
de 5% A 20% para proteínas, 30% A 40%
para lipídeos, 45% A 65% para
carboidratos, já na fase adulta a
recomendação é para 10% A 35% para
proteínas, 20% A 35% para lipídeos, 45% A
65% para carboidratos.  
7 Marcar para revisão
Utilize estes dados e responda:
De acordo com os dados de avaliação
antropométrica de A.F.L.O, 30 anos de idade,
sexo feminino, classifique o estado nutricional.
ALTURA � 1,70m
PESO ATUAL � 89kg
PESO HABITUAL � 78,5kg
IMC � 30,8 kg/m2 → Obesidade grau I.
Peso ideal da paciente seria o que ela
relatou.
Peso ideal seria calculado pelo IMC
máximo x altura 2.
O peso habitual da paciente esta
adequado.
O resultado do IMC constatou baixo
peso.
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A
B
C
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
Basta fazer o cálculo onde 1.7�1.7 � 2,89 e
depois dividir 89/2,89 e o resultado
encontrado é de 30,8kg/m², caracterizando
obesidade grau 1, conforme o quadro do
IMC.
8 Marcar para revisão
Sobre a bioimpedância elétrica, assinale a
alternativa correta.
A bioimpedância elétrica consiste na
passagem de corrente elétrica de alto
estímulo.
Gordura e osso são altamente
condutores de corrente elétrica pela
grande quantidade de água e
eletrólitos que apresentam.
Os tecidos magros são pobres
condutores de corrente elétrica.
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D
E
A composição corporal é estimada por
meio da resistência oferecida pelo
organismo à passagem da corrente
elétrica.
Fatores que alteram a água corporal
total e a distribuição hídrica não
influenciam na qualidade e precisão da
bioimpedância.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A bioimpedância elétrica, também
conhecida como BIA, é um método que
avalia a composição corporal por meio da
passagem de correntes elétricas de baixo
estímulo e indolor. Este método é capaz de
avaliar diferentes compartimentos
corporais, como músculos, ossos e
gorduras. A alternativa D está correta, pois
a composição corporal é estimada pela
resistência que o organismo oferece à
passagem da corrente elétrica. É
importante ressaltar que a ingestão de
líquidos pode produzir resultados
imprecisos, aumentando artificialmente a
massa magra ou muscular estimada.
Portanto, a hidratação do indivíduo pode
influenciar na precisão da bioimpedância,
contrariando a afirmação da alternativa E.
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A
B
C
9 Marcar para revisão
O IMC é a sigla para índice de massa corporal,
que permite a uma pessoa fazer o controle de
seu ¿peso". Para calcular o IMC de uma pessoa,
a partir de 19 anos, é utilizada a fórmula ao
lado, e o controle é feito conforme a tabela
abaixo. Uma pessoa de 80kg e 1,70 está em que
faixa da tabela?
IMC�Peso/altura²
Tabela de IMC
RESULTADO SITUAÇÃO
Abaixo de 17
Muito abaixo do
peso
Entre 17 e 18,49 Abaixo do peso
entre 18,5 e 24,99 Peso Normal
entre 25 e 29,99 Acimo do peso
entre 30 e 34,99 Obesidade I
entre 35 e 39,99 Obesidade II (severa)
Acima de 40
Obesidade III
(mórbida)
Muito abaixo do peso.
Abaixo do peso.
Peso normal.
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D
E
A
B
C
Acima do peso.
Obesidade I.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
Basta fazer o cálculo onde 1.7�1.7 � 2,89 e
depois dividir 80/2,89 e o resultado
encontrado é de 27,68kg/m².
10 Marcar para revisão
Um cardápio calculado para uma mulher adulta
apresentou as seguintes quantidades de
vitaminas: Vitamina A� 318μg; Vitamina C�
67mg; Folato= 210μg. Sabemos que a
recomendação �RDA� é: Vitamina A� 700μg;
Vitamina C�75mg; Folato � 400μg. Assinale a
alternativa que apresenta a porcentagem de
adequação correta, pela ordem apresentada no
enunciado.
200%; 112%; 190%.
65%; 89%; 190%.
45%; 89%; 52%.
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D
E
200%; 45%; 55%.
45%; 55%; 35%.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
Para encontrar a porcentagem de
adequação das vitaminas, é necessário
realizar um cálculo proporcional. Por
exemplo, para a Vitamina A, temos a
recomendação de 700μg que corresponde
a 100%. Portanto, para encontrar a
porcentagem correspondente a 318μg,
fazemos uma regra de três simples, que
resulta em 45%. O mesmo processo é
realizado para as outras vitaminas.
Portanto, a alternativa correta é a C, que
apresenta as porcentagens 45%, 89% e
52%, correspondentes à Vitamina A,
Vitamina C e Folato, respectivamente.