As doenças veiculadas por alimentos (DVAs) constituem grande problema de saúde pública, afetando milhões de pessoas anualmente em todo o mundo, lev...

As doenças veiculadas por alimentos (DVAs) constituem grande problema de saúde pública, afetando milhões de pessoas anualmente em todo o mundo, levando muitas a óbito. O termo genérico DVA é aplicado a indivíduos que apresentam sintomas de náuseas, vômitos, diarreia (com ou sem sangue), febre e dores abdominais. Esses sintomas ocorrem após a ingestão de água ou alimentos contaminados. No Brasil, há três microrganismos com maior ocorrência no desenvolvimento de surtos de DVA. Assinale a alternativa correta em relação aos principais agentes etiológicos mais frequentes no país. A. Substâncias tóxicas como metais pesados e insumos agrícolas. B. Taenia solium, Giardia lamblia e Crysptosporidium parvum. C. Vírus como norovirus, rotavírus e vírus da hepatite A. D. Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus aureus. E. Entamoeba histolytica, Fasciola hepatica e Ascaris.