As DVAs (doenças veiculadas por alimentos) podem se manifestar de 3 formas no ser humano. Diga quais são essas formas e o que as diferencia e dê um...

As doenças veiculadas por alimentos podem se manifestar de três formas no ser humano: intoxicação alimentar, infecção alimentar e toxinfecção alimentar. - Intoxicação alimentar ocorre quando a pessoa ingere alimentos contaminados por toxinas produzidas por micro-organismos, como a intoxicação alimentar causada pela bactéria Staphylococcus aureus. - Infecção alimentar acontece quando o alimento contém micro-organismos patogênicos que se multiplicam no trato gastrointestinal, como a infecção alimentar causada pela bactéria Salmonella. - Toxinfecção alimentar é uma combinação das duas anteriores, onde a pessoa ingere alimentos contaminados por micro-organismos que produzem toxinas no trato gastrointestinal, como a toxinfecção alimentar causada pela bactéria Clostridium botulinum.