As Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) podem acontecer em massa, ou seja, várias pessoas apresentam sintomas característicos após terem consumid...

As Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) podem acontecer em massa, ou seja, várias pessoas apresentam sintomas característicos após terem consumido água contaminada da mesma fonte ou o mesmo alimento contaminado, o que caracteriza um surto e deve ser registrado e notificado. Caso um grupo de amigos comece a apresentar sintomas característicos das DVA após ter consumido porções de frango e batata frita com maionese e sucos de polpa batido com água em um restaurante, pode-se considerar que Alternativas: a) não ocorreu um surto, pois a água utilizada em restaurantes não é um agente transmissor de vermes, bactérias e vírus em massa. b) ocorreu um surto, entretanto as crises gastroentéricas costumam durar somente algumas horas, não devendo ser motivo de preocupação. c) não haverá uma exatidão no diagnóstico uma vez que o restaurante é obrigado a guardar amostras dos alimentos e não necessita realizar análise da água. d) não ocorreu um surto, uma vez que não foram pessoas da mesma família que apresentaram os sintomas semelhantes apesar de terem compartilhado a refeição. e) ocorreu um surto, entretanto para saber qual o agente etiológico seria necessário realizar uma análise microbiológica do alimento ou de uma amostra de água.