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A análise olfativa é aquela que é feita pelo nariz, sendo, portanto, uma classificação subjetiva. Nos vinhos não se pode colocar aromatizantes arti...

A análise olfativa é aquela que é feita pelo nariz, sendo, portanto, uma classificação subjetiva. Nos vinhos não se pode colocar aromatizantes artificiais para resultar em aromas distintos, sendo assim, essa diversidade tem origem no tipo de uva e no processo produtivo do vinho. De acordo com o exposto, coloque V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas de acordo com a análise olfativa: ( ) Aromas primários são originários do tipo de uva. ( ) Aromas secundários são originários do tipo de produção. ( ) Aromas terciários são resultantes do envelhecimento em garrafa. ( ) A taça utilizada para sentir melhor os aromas são as abertas, com a boca maior que o bojo. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) F – F – V – F. B) F – F – F – V. C) V – V – V – F. D) V – F – V – F.

💡 1 Resposta

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De acordo com o texto, a sequência correta é: C) V - V - V - F. Justificativa: - Aromas primários são originários do tipo de uva. (Verdadeiro) - Aromas secundários são originários do tipo de produção. (Falso - são originários da fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho) - Aromas terciários são resultantes do envelhecimento em garrafa. (Verdadeiro) - A taça utilizada para sentir melhor os aromas são as abertas, com a boca maior que o bojo. (Falso - as taças ideais são as fechadas, com a boca menor que o bojo)

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