Acerca do processo de digestão e absorção dos açúcares e amidos, indique a alternativa correta.​​​​​​​ As grandes moléculas de amido exigem quebr...

A alternativa correta é: "O intestino delgado libera amilase pancreática para degradar o amido." As grandes moléculas de amido exigem quebra extensiva para serem degradadas em açúcares simples, enquanto os açúcares simples são degradados rapidamente. Na boca, a digestão enzimática dos amidos é iniciada pela amilase salivar, não pela pepsina salivar. No estômago, a digestão ocorre com a ação do ácido clorídrico e da enzima pepsina, que degradam as proteínas. No intestino delgado, a amilase pancreática é liberada para degradar o amido em açúcares simples. No intestino grosso, ocorre a absorção de água e a formação das fezes.