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Sobre os carboidratos, analise as afirmativas a seguir: I- A pectina é um polissacarídeo formado de várias moléculas de monossacarídeos e ácido gal...

Sobre os carboidratos, analise as afirmativas a seguir:
I- A pectina é um polissacarídeo formado de várias moléculas de monossacarídeos e ácido galacturônico.
II- A galactose é o principal componente estrutural das paredes celulares dos vegetais, formado pela união de várias moléculas de monossacarídeos.
III- A glicose (dextrose) é a forma de açúcar que circula no sangue, serve como fonte essencial de energia para o corpo.
IV- Os monossacarídeos são carboidratos que não necessitam sofrer transformação para serem absorvidos pelo organismo, por exemplo, glicose, frutose, galactose.
A As afirmativas I, II e III estão corretas.
B As afirmativas I, III e IV estão corretas.
C As afirmativas I e II estão corretas.
D Somente a afirmativa IV está correta.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação I -Tec. de Alimentos
6 pág.

Tecnologia de Alimentos

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra B: As afirmativas I, III e IV estão corretas. Justificativa: - A afirmativa I está correta, pois a pectina é um polissacarídeo formado por moléculas de monossacarídeos e ácido galacturônico. - A afirmativa II está incorreta, pois a galactose não é o principal componente estrutural das paredes celulares dos vegetais. Esse papel é desempenhado pela celulose. - A afirmativa III está correta, pois a glicose é a forma de açúcar que circula no sangue e serve como fonte de energia para o corpo. - A afirmativa IV está correta, pois os monossacarídeos são carboidratos simples que não precisam ser quebrados para serem absorvidos pelo organismo.

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