Um polissacarídeo que forma material estrutural das paredes celulares dos vegetais é a pectina. A pectina é classificada em pectina de alto teor de...

Um polissacarídeo que forma material estrutural das paredes celulares dos vegetais é a pectina. A pectina é classificada em pectina de alto teor de grupos metoxílicos (ATM) e de baixo teor de grupos metoxílicos (BTM) Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa a pectina de alto teor de grupos metoxílicos (ATM):


A Quando contém acima de 1% de seus grupos carboxílicos esterificados.
B Quando contém acima de 50% de seus grupos carboxílicos esterificados.
C Quando contém abaixo de 10% de seus grupos carboxílicos esterificados.
D Quando contém acima de 99% de seus grupos carboxílicos esterificados.