A reação que ocorreu foi a oxidação do ferro (Fe) pelo hipoclorito de sódio (NaClO), produzindo óxido de ferro (III) (Fe2O3) e cloreto de sódio (NaCl). A equação química balanceada é: Fe + NaClO -> Fe2O3 + 3NaCl. O número de oxidação (NOX) do ferro aumentou de 0 para +3, enquanto o NOX do cloro diminuiu de +1 para -1. Portanto, o ferro foi oxidado (perda de elétrons) e o cloro foi reduzido (ganho de elétrons). O agente oxidante é o hipoclorito de sódio (NaClO) e o agente redutor é o ferro (Fe). O produto formado que foi observado a olho nu é o óxido de ferro (III) (Fe2O3). A densidade do vinagre é de 1,05 g/cm³ e sua fórmula molecular é CH3COOH. A massa de ácido acético na solução de vinagre é de 60 g/mol. O bicarbonato de sódio tem uma pureza mínima de 99,7% e sua fórmula molecular é NaHCO3. Suas propriedades incluem ser um pó fino branco, inodoro, com baixa solubilidade em água e excelentes propriedades de neutralização de ácidos. A massa de bicarbonato de sódio efetivo em 5 g de bicarbonato comercial é de 4,95 g. O número de mols de bicarbonato de sódio é de 0,059 mols. O reagente limitante é o bicarbonato de sódio, pois é o que está presente em menor quantidade. A massa teórica de sal que poderia ser formado é de 4,2 g/cm³. O número de mols de CO2 que poderia ser formado a partir do reagente limitante é de 0,053 mols. O volume de CO2 formado nas CNTP é de 0,00120 L.
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