A alternativa correta é a letra C: II - III - I. O modelo de preferências alimentares de Gains (1999) é dividido em três categorias: consumidor, contexto e alimento. Os itens que se referem ao contexto são: quando, onde, como e com quem. Os itens que se referem ao alimento são: textura, aparência, nutrientes, sabor e cheiro. E os itens que se referem ao consumidor são: cultura, estilo de vida e demografia. Portanto, a sequência correta é: II - III - I.
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