A alternativa correta é a número 5: "Os fitoesteroides tem sido empregados na indústria alimentícia na forma de aditivos anticolesterol em alimentos funcionais." Os fitoesteroides são compostos químicos encontrados em plantas e têm sido estudados por suas propriedades benéficas à saúde, incluindo a redução do colesterol. Eles são frequentemente adicionados a alimentos funcionais, como margarinas e leites, para ajudar a reduzir o colesterol no sangue.
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