A alternativa correta é: 2. Verdadeiro Os taninos são compostos fenólicos que se dividem em duas classes principais: taninos condensados e taninos hidrolisáveis. Os taninos condensados são polímeros de flavanóis e são insolúveis em água, enquanto os taninos hidrolisáveis são ésteres hidrolisáveis de ácido gálico e são solúveis em água.
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