Os taninos se dividem em condensados ou hidrolisáveis. Considerando as informações do texto, marque a opção que descreve corretamente aspectos impo...
Os taninos se dividem em condensados ou hidrolisáveis. Considerando as informações do texto, marque a opção que descreve corretamente aspectos importantes destas classes de taninos.
a) Os taninos condensados são solúveis em água e apresentam sabor adstringente, enquanto os hidrolisáveis são insolúveis em água e apresentam sabor amargo.
b) Os taninos condensados são insolúveis em água e apresentam sabor amargo, enquanto os hidrolisáveis são solúveis em água e apresentam sabor adstringente.
c) Os taninos condensados e hidrolisáveis são solúveis em água e apresentam sabor adstringente.
a) Os taninos condensados são solúveis em água e apresentam sabor adstringente, enquanto os hidrolisáveis são insolúveis em água e apresentam sabor amargo.
b) Os taninos condensados são insolúveis em água e apresentam sabor amargo, enquanto os hidrolisáveis são solúveis em água e apresentam sabor adstringente.
c) Os taninos condensados e hidrolisáveis são solúveis em água e apresentam sabor adstringente.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B: "Os taninos condensados são insolúveis em água e apresentam sabor amargo, enquanto os hidrolisáveis são solúveis em água e apresentam sabor adstringente." Os taninos condensados são formados por polímeros de flavanóis e são insolúveis em água, enquanto os taninos hidrolisáveis são compostos por ésteres de ácido gálico e são solúveis em água. Além disso, os taninos condensados apresentam sabor amargo, enquanto os hidrolisáveis apresentam sabor adstringente.
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