No Brasil, a Anvisa é a agência responsável pela regulamentação de edulcorantes. Está autorizada a utilização de 16 substâncias, incluindo edulcora...

No Brasil, a Anvisa é a agência responsável pela regulamentação de edulcorantes. Está autorizada a utilização de 16 substâncias, incluindo edulcorantes de alta intensidade e edulcorantes de baixa intensidade. O comitê Conjunto FAO/OMS de Especialistas em Aditivos Alimentares é encarregado de realizar avaliações do risco desses aditivos em âmbito mundial. Com base na ingestão diária desses edulcorantes, quais são os edulcorantes de alta intensidade? Alternativas Alternativa 1: Acessulfame de potássio, aspartame, maltitol, xilitol, sucralose e taumatina. Alternativa 2: Acessulfame de potássio, aspartame, ácido ciclâmico, advantame, glicosídeos de esteviol, sacarina, sucralose, taumatina e neotame. Alternativa 3: Maltitol, isomaltitol, lactitol, aspartame, eritritol e taumatina. Alternativa 4: Maltitol, xilitol, eritritol, sorbitol, aspartame e sucralose. Alternativa 5: Acessulfame de potássio, maltitol, sorbitol, eritritol e sucralose.