91. Quanto ao grupo dos coliformes totais, é correto afirmar que

Os coliformes totais são um grupo de bactérias que incluem várias espécies, como Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae e Enterobacter aerogenes. Essas bactérias são encontradas no intestino de animais de sangue quente e, portanto, sua presença em água ou alimentos pode indicar contaminação fecal. Portanto, é correto afirmar que a presença de coliformes totais em água ou alimentos pode indicar contaminação fecal e, portanto, um risco potencial para a saúde humana.