Que instrumen- tos utilizar para realizar a avaliação nutricional?

Existem diversos instrumentos que podem ser utilizados para realizar a avaliação nutricional, dentre eles: 1. Anamnese alimentar: entrevista com o paciente para coletar informações sobre seus hábitos alimentares, preferências, aversões, entre outros. 2. Recordatório alimentar: registro detalhado da alimentação do paciente em um período específico de tempo, geralmente de 24 horas. 3. Questionário de frequência alimentar: questionário que avalia a frequência com que o paciente consome determinados alimentos. 4. Avaliação antropométrica: avaliação das medidas corporais do paciente, como peso, altura, circunferência da cintura, entre outras. 5. Bioimpedância elétrica: método que utiliza uma corrente elétrica de baixa intensidade para medir a composição corporal do paciente. 6. Exames laboratoriais: análises de sangue e urina que podem fornecer informações sobre o estado nutricional do paciente. É importante ressaltar que a escolha dos instrumentos a serem utilizados depende do objetivo da avaliação nutricional e das características do paciente.