Sim, a definição apresentada na pergunta refere-se ao princípio da biodisponibilidade de nutrientes, que é um dos princípios fundamentais da Nutrição Funcional. Esse princípio considera que a absorção e utilização dos nutrientes pelo organismo dependem de diversos fatores, como a origem do alimento, sua forma de conservação e preparo, além das condições individuais de cada pessoa. A compreensão desse princípio é essencial para a elaboração de uma dieta equilibrada e adequada às necessidades nutricionais de cada indivíduo.
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Nutrição Funcional e Fitoterapia
•UNAMA
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