ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA

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CONTEXTUALIZADA DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL E FITOTERAPIA
Ana Paula Sousa Nunes de Carvalho
01166694
Pós Graduação em Nutrição Clínica
 A gastrite é caracterizada pela inflamação da mucosa gástrica, ela é popularmente conhecida por “queimação no estômago”, se apresenta com dor no alto da barriga e pode ser acompanhada de náuseas e vômitos. Uma vez diagnosticada a gastrite, algumas comidas e ingredientes, capazes de potencializar a inflamação e também aumentar o estímulo à produção de ácido clorídrico no estômago, devem ser riscados do cardápio. No momento da crise, pode ser inevitável recorrer a medicamentos específicos, que promovam a sensação de conforto. Porém, para controle em longo prazo, evitando até mesmo que a gastrite evolua para complicações, como as úlceras, o acompanhamento nutricional adequado é indispensável. 
 Os alimentos funcionais são essenciais para a boa saúde, e para o tratamento de doenças. Aqui vou abordar a Dietoterapia para o paciente com gastrite e constipação. A aveia fonte de betaglucana, melhora o funcionamento intestinal, promovendo saúde intestinal; a chia rica em fibras e ácido alfalinolênico; semente de abobora tem elevado teor de fibras, carotenoides, ácidos graxos poli-insaturados e antioxidantes; a cúrcuma tem efeito anti-inflamatório e ajuda no combate de doenças gastrointestinais. 
 O nutracêutico é um alimento ou parte de um alimento que proporciona benefícios médicos e de saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento da doença. Tais produtos podem abranger desde os nutrientes isolados, suplementos dietéticos na forma de cápsulas e dietas até os produtos beneficamente projetados, produtos herbais e alimentos processados tais como cereais, sopas e bebidas. Os nutracêuticos podem ser classificados como fibras dietéticas, ácidos graxos poliinsaturados, proteínas, peptídios, aminoácidos ou cetoácidos, minerais, vitaminas antioxidantes e outros antioxidantes (glutationa, selênio).
	
Paciente: Rayane Idade: 18 anos
-Beber 35ml de água para cada kg de peso ao dia.
06:00 - CAFÉ DA MANHÃ
Fruta- Mamão com aveia
Suco de maracujá (1 copo)
Pão integral (2 fatias)
Ovo mexido (1unidade)
SUBSTITUIÇÃO-1
Vitamina de Banana com Aveia (1 copo)
Torrada Integral Bauducco (2 unidades)
09:00- LANCHE DA MANHÃ
  
 Fruta -1 Maçã + Castanhas (4 unid)
12:00- ALMOÇO
Frango cozido OU assado (2 pedaços)
Feijão de corda (1 concha)
Arroz integral (1col. De servir)
Salada de Alface, cenoura e semente de abobora.
Azeite de oliva extra virgem (1 fio)
SUBSTITUIÇÃO -1
Carne branca cozida OU assada (2 pedaços)
Feijão de corda (1 concha)
Arroz integral (1 col. De servir)
Salada alface, cenoura, milho, crua.. 
Azeite de oliva extra virgem (1 fio)
SUBSTITUIÇÃO -2
Peixe cozido OU assado (2 pedaços)
Arroz parboilizado (1 col. De servir)
Salada de legumes
Azeite de oliva extra virgem (1 fio)
SOBREMESA: Fruta - Uvas (7 unid).
 
15:00-LANCHE DA TARDE
Torrada integral (2 unidades)
Queijo Coalho (1 fatia fina) 
Suco de maracujá (1 copo)
SUBSTITUIÇÃO-1
Vitamina de Fruta de mamão com Aveia (1copo)
Utilizar leite desnatado
SUBSTITUIÇÃO-2
Tapioca com chia (1unidade)
Queijo coalho (1 fatia)
Suco goiaba (1 copo)
19:00-JANTAR
Sopa de frango com legumes e açafrão (1 prato fundo)
SUBSTITUIÇÃO-1
 Frango cozido (2 pedaços)
Arroz integral (1 col. de servir)
Salada de alface, cenoura, brócolis.
SUBSTITUIÇÃO-2
Mingau de Aveia com Canela (1 copo).
21:00-CEIA
Fruta – Mamão OU
-Chá de camomila OU hortelã (1 xícara de chá) sem açúcar, 1x ao dia.
 
RECOMENDAÇÕES GERAIS:
 
· Evitar longos períodos de jejum;
· Consumir alimentos ricos em fibras alimentares (vegetais em geral)
· Evitar bebidas alcoólicas, pois são irritantes gastrintestinais, assim como o café, que aumenta o ácido gástrico produzindo irritação.
· Evitar chocolate, refrigerantes a base de cola e pimenta vermelha.
· Beber bastante água (no mínimo 2 litros ao dia);
· Preferir peixes magros: sardinha, cavala, atum, camarão, (ricos em ômega 3);
· Preferir cozidos: ovos cozidos, carne brancas magras...
· Preferir arroz, pão, biscoitos e macarrão integrais;
· Mastigue devagar os alimentos, de preferência em lugares tranquilos.
Fontes: Livro de Nutrição Funcional e Fitoterapia-SAGAH
https://www.saudedireta.com.br/docsupload/1356828224Nutreceuticos.pdf
https://funcionaisnutraceuticos.com.br/noticias/todos/queimacao-no-estomago-tem-como-gatilho-10-alimentos