Ao preparar uma sopa, um cozinheiro colocou mais sal do que o necessário. Para reduzir a quantidade de sal no caldo, ele acrescentou batatas descas...
Ao preparar uma sopa, um cozinheiro colocou mais sal do que o necessário. Para reduzir a quantidade de sal no caldo, ele acrescentou batatas descascadas. Após algum tempo, as batatas foram removidas e a sopa voltou a ter um gosto agradável. O fenômeno, que levou à redução da quantidade de sal no caldo, foi
a) a osmose.
b) a difusão.
c) a variação de pH.
d) o aumento da pressão de vapor.
e) a adsorção.
a) a osmose.
b) a difusão.
c) a variação de pH.
d) o aumento da pressão de vapor.
e) a adsorção.
💡 1 Resposta
Ed 
O fenômeno que levou à redução da quantidade de sal no caldo foi a osmose. As batatas descascadas foram adicionadas à sopa e, como elas possuem uma concentração de sais menor do que a do caldo, ocorreu uma difusão de água do caldo para as batatas, reduzindo a concentração de sal no caldo e deixando o sabor mais agradável. A alternativa correta é a letra a).
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