Alguns fatores foram preponderantes para o fortalecimento da cozinha chinesa: o modo tradicional da alimentação do povo chinês; o fato de a cozinha...

Alguns fatores foram preponderantes para o fortalecimento da cozinha chinesa: o modo tradicional da alimentação do povo chinês; o fato de a cozinha ter se constituído com base em tradições culinárias de diferentes regiões; a existência de um conjunto de numerosos comedores críticos, dispostos a experimentar diversos tipos de preparações; a facilidade do povo chinês em adaptar seus hábitos alimentares às condições ambientais; o fato do consumo de alimentos ser uma atividade prazerosa na China, cercado de tradições; os avanços da agricultura e do comércio, que permitiram a disponibilização de variados tipos de ingredientes. MINNAERT, Ana Claudia de Sá Teles. A comida na diáspora: um olhar antropológico sobre a comida chinesa em Salvador, Bahia. Afro-Ásia, n. 58, p. 119-153, 2018. Os primeiros registros gastronômicos que mostravam a culinária da China são dotados há mais de 4 mil anos. Sobre as características principais desta cozinha. analise se as afirmativas abaixo são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) As crenças filosóficas milenares criaram uma cozinha chinesa com sabores entre azedo, salgado, amargo e doce, utilizando várias técnicas de cocção que fazem com que sabores e texturas se complementam. ( ) A mais famosa técnica de cocção usada pelos chineses é o stir-fry que necessita de uma wok. ( ) A técnica Hung-shu ou cozimento negro, é basicamente cozinhar uma grande quantidade de carne em molho de soja e água. ( ) O cozimento a vapor e a fritura são técnicas amplamente utilizadas na culinária chinesa. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: Alternativas Alternativa 1: V - V - V - F. Alternativa 2: V - V - F - V. Alternativa 3: V - F - V - F. Alternativa 4: F - V - V - V. Alternativa 5: V - F - V - V.