Um alimento qualquer possui quantidades consideráveis de proteínas. Em relação aos aminoácidos que compõem essas proteínas, nota-se presença insign...
Um alimento qualquer possui quantidades consideráveis de proteínas. Em relação aos aminoácidos que compõem essas proteínas, nota-se presença insignificante de isoleucina, um aminoácido essencial. Com base nestas informações e em seus conhecimentos, analise as afirmacoes abaixo: I – Este alimento é fonte proteína completa. II – A isoleucina é o aminoácido limitante desta proteína. III – Muito provavelmente o alimento em questão é de origem vegetal. Dentre as afirmações acima, estão corretas apenas:
a. II e III.
b. III.
c. I e II.
d. II.
e. I, II e III.
a. II e III.
b. III.
c. I e II.
d. II.
e. I, II e III.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra "a. II e III". A afirmativa I está incorreta, pois a presença insignificante de um aminoácido essencial, como a isoleucina, indica que o alimento não é uma fonte completa de proteína. A afirmativa II está correta, pois a isoleucina é o aminoácido limitante, ou seja, é o aminoácido em menor quantidade na proteína, o que pode limitar a síntese proteica. A afirmativa III está correta, pois a presença insignificante de um aminoácido essencial sugere que o alimento em questão é de origem vegetal, já que as proteínas de origem animal geralmente possuem todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas.
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