Para que serve o conhecimento da estrutura e composição do tecido muscular, no animal vivo? Todas as afirmações são verdadeiras. As afirmações são...

O conhecimento da estrutura e composição do tecido muscular é importante para compreender as mudanças que ocorrem na carcaça do animal, e que estão associadas com a sua transformação em carne, bem como sua propriedade e utilidade como tal. Portanto, a afirmação "Para compreender as mudanças que ocorrem na carcaça, e que estão associados com a sua transformação em carne, bem como sua propriedade e utilidade como tal" é verdadeira. Quanto à última afirmação, o crescimento do animal é composto por dois fenômenos distintos: hiperplasia, que é o aumento do número de células, e hipertrofia, que é o aumento do tamanho das células.