Um alimento industrializado, sólido, apresenta em sua tabela nutricional as seguintes informações (para 100g do alimento): Açúcares totais: 25 gra...

Um alimento industrializado, sólido, apresenta em sua tabela nutricional as seguintes informações (para 100g do alimento):

Açúcares totais: 25 gramas
Açúcares adicionados: 20 gramas
Gorduras totais: 8 gramas
Gordura saturada: 4 gramas
Sódio: 120 miligramas

Tendo como base a RDC 429/2020 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que regulamenta a rotulagem nutricional obrigatória em alimentos embalado, a informação referente à rotulagem nutricional FRONTAL desse alimento será:

a. Alto em açúcares adicionados, gorduras totais e sódio.
b. Alto em açúcares adicionados.
c. Alto em açúcares adicionados, gordura saturada e sódio.
d. Alto em gordura saturada e sódio.
e. Alto em açúcares totais e gordura saturada.

Composição dos Alimentos

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Aprendendo Através de Exercícios

16/03/2024

Essa pergunta também está no material:

4 pág.

AOP COMP 2 tentativa

Composição dos Alimentos

Bruna Mattos

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16.03.2024

De acordo com a RDC 429/2020 da Anvisa, a informação referente à rotulagem nutricional FRONTAL desse alimento será a alternativa (b) "Alto em açúcares adicionados". Isso porque a quantidade de açúcares adicionados é maior do que 10% do valor energético total do alimento, o que classifica o produto como "alto" em açúcares adicionados. As outras informações, como gorduras totais, gordura saturada e sódio, não ultrapassam os limites estabelecidos pela regulamentação para serem considerados "altos".

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