A alternativa correta é a letra B) I e II. Justificativa: I - Segundo o Guia, alimento processado é aquele que recebe diversos aditivos alimentares que buscam dar aos produtos características sensoriais e estéticas específicas. II - Segundo o Guia, manteiga e azeite são considerados ingredientes culinários processados. III - O Guia Alimentar para a População Brasileira não segue a mesma lógica pedagógica da Pirâmide Alimentar. IV - Um dos princípios do Guia estabelece que uma alimentação saudável deriva de sistemas alimentares sustentáveis, mas essa assertiva não está correta, pois a pergunta pede apenas as assertivas corretas.
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