Complete Mark 0.20 out of 0.20 A 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira foi elaborada em 2014 e traz uma classificação inovadora d...

A resposta correta é a alternativa "b. I, III e IV.". Justificativa: I - Segundo o Guia, alimento processado é aquele que recebe diversos aditivos alimentares que buscam dar aos produtos características sensoriais e estéticas específicas. Essa assertiva está correta, pois o Guia Alimentar para a População Brasileira define alimento processado como aquele que sofreu alterações em sua composição original, como adição de sal, açúcar, óleos e gorduras, entre outros ingredientes. II - Segundo o Guia, manteiga e azeite são considerados ingredientes culinários processados. Essa assertiva está incorreta, pois o Guia Alimentar para a População Brasileira considera a manteiga e o azeite como alimentos in natura ou minimamente processados. III - O Guia Alimentar para a População Brasileira segue a mesma lógica pedagógica da Pirâmide Alimentar. Essa assertiva está incorreta, pois o Guia Alimentar para a População Brasileira adota uma abordagem diferente da Pirâmide Alimentar, que é baseada em grupos de alimentos e porções diárias recomendadas. IV - Um dos princípios do Guia estabelece que uma alimentação saudável deriva de sistemas alimentares sustentáveis. Essa assertiva está correta, pois o Guia Alimentar para a População Brasileira destaca a importância de uma alimentação saudável e sustentável, que leve em consideração aspectos sociais, culturais, ambientais e econômicos.