1. Uma gordura difere de um óleo em termos de estrutura química porque as gorduras são sólidas à temperatura ambiente, enquanto os óleos são líquidos. As gorduras são compostas por ácidos graxos saturados, enquanto os óleos são compostos por ácidos graxos insaturados. As gorduras têm uma cadeia mais longa de ácidos graxos do que os óleos. 2. O transporte ativo é um processo que requer energia para mover moléculas através da membrana celular contra seu gradiente de concentração. A difusão é um processo passivo que não requer energia e move moléculas de uma área de alta concentração para uma área de baixa concentração. O transporte ativo é importante porque permite que as células mantenham um gradiente de concentração de substâncias importantes, como íons, açúcares e aminoácidos. 3. A esfingomielina é um tipo de fosfolipídio que é um componente importante das membranas celulares. É composta por uma esfingosina, um ácido graxo e um grupo fosfato. A esfingomielina é encontrada principalmente nas membranas celulares do sistema nervoso. 4. Nosso corpo precisa de gorduras além de glicogênio porque as gorduras são uma fonte de energia de longo prazo. O glicogênio é uma fonte de energia de curto prazo que é armazenada no fígado e nos músculos. As gorduras também são importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis e para a manutenção da saúde da pele e do cabelo.
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