A contaminação representa um perigo ao meio ambiente e à saúde humana e diz respeito à presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao al...
A contaminação representa um perigo ao meio ambiente e à saúde humana e diz respeito à presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento. Quais são as principais formas de contaminação de alimentos?
a. Contaminação cruzada, água, ar e fogo.
b. Ambiental, manipulação e contaminação cruzada.
c. Ambiental, água, ar e fogo.
d. Contaminação cruzada e fogo.
e. Fogo, água, contaminação cruzada e contaminação descruzada.
a. Contaminação cruzada, água, ar e fogo.
b. Ambiental, manipulação e contaminação cruzada.
c. Ambiental, água, ar e fogo.
d. Contaminação cruzada e fogo.
e. Fogo, água, contaminação cruzada e contaminação descruzada.
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💡 1 Resposta
Ed 
A principal forma de contaminação de alimentos é a contaminação cruzada, que ocorre quando microrganismos são transferidos de um alimento contaminado para outro alimento, por meio de superfícies, utensílios ou mãos. Portanto, a alternativa correta é a letra b) Ambiental, manipulação e contaminação cruzada.
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