As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem ser prevenidas ou evitadas, mas é preciso que todos os colaboradores envolvidos na produção, dis...

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem ser prevenidas ou evitadas, mas é preciso que todos os colaboradores envolvidos na produção, distribuição e armazenamento em toda a cadeia alimentar, da produção ao consumidor final, estejam atentos aos perigos associados às etapas do processo. Com relação às DTAs que são causadas por vírus, assinale a alternativa CORRETA:

A Na infecção por rotavírus, observa-se gastroenterite, com vômito, diarreia, dor abdominal e febre.
B A infecção por norovírus provoca icterícia grave, com deterioração da função hepática.
C Como há liberação de baixa quantidade do agente viral nas fezes, a contaminação por falhas na higienização dos alimentos é desprezível.
D Não existem relatos de que infecções virais transmitidas por alimento tragam sintomas gastrointestinais.