O nutricionista trabalha no âmbito da Nutrição Humana e Alimentação, interpretando e compreendendo fatores biológicos, sociais, culturais e polític...

O nutricionista trabalha no âmbito da Nutrição Humana e Alimentação, interpretando e compreendendo fatores biológicos, sociais, culturais e políticos para traçar metas e soluções que garantam uma melhor qualidade de vida para as pessoas de todas as idades. Uma pessoa que queira exercer a profissão de nutricionista deve ter diploma expedido por escolas de graduação em Nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registradas no órgão competente do Ministério da Educação. E estar regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas da sua respectiva jurisdição. O nutricionista é o profissional que não prescreve medicação, apenas indica alimentos a serem inseridos, reduzidos ou removidos da dieta. Além disso, abre o horizonte dos pacientes, orientando sobre novas opções nutricionais. Com os avanços da tecnologia e a busca cada vez mais por uma alimentação saudável, a sociedade tem apresentado mudanças em relação a alimentação, principalmente na preferência de uma alimentação saudável e natural. Devido a esse fato, o profissional nutricionista tem se tornado popular no país, ele atua avaliando as necessidades nutricionais individuais e coletivas, além de prescrever planos alimentares específicos para atingir o objetivo almejado pelo paciente. Na nutrição, há diversas áreas de atuação disponíveis como: nutrição clínica e esportiva, hospitais, clínicas de estética, marketing nutricional, indústrias de alimentos, laboratórios de análise alimentar, academias e conduzir pesquisas. Uma das áreas que mais emprega nutricionistas e está em crescente expansão é a alimentação coletiva, de extrema importância pois garantem uma alimentação, adequada e segura ao consumidor, além disso, organizações não governamentais (ONGs) buscam profissionais da área para participação em programas de combate à desnutrição em diversas partes do mundo. É importante esclarecer que existem diferenças entre Nutricionista e Nutrólogo. A Nutrologia é uma especialidade médica regularizada pelo Conselho Federal de Medicina. Esse profissional é responsável por diagnosticar, prevenir e tratar doenças relacionadas à alimentação; estando apto a prescrever remédios para o paciente. Os desafios da profissão de nutricionista Atualmente o nutricionista é o profissional considerado muito importante na saúde pública. Uma das principais atividades do nutricionais é promover a saúde a partir dos alimentos, auxilia a estabelecer hábitos benéficos para prevenção de doenças metabólicas, como diabetes e obesidade, ou distúrbios causados pela alimentação irregular. Embora parte da população já tenha dado passos importantes em direção a uma mudança geral na maneira de se alimentar, ainda há muito o que conquistar, devido a isso, um dos principais desafios da área da Nutrição é levar conhecimento a todas as camadas da população, principalmente a mais carentes. O nutricionista deve estar sempre atento para questões de saúde, ao analisar a avaliação nutricional, o nutricionista entende os problemas do corpo e qual é a conduta profissional. Outro grande desafio do nutricionista no país é a importação de padrões alimentares pouco saudáveis de outros países, que acabam repercutindo negativamente sobre o estado nutricional da população e levando a um aumento das doenças crônicas não transmissíveis. Dessa forma, o panorama atual no país justifica o papel que a Atenção Nutricional deve assumir no Sistema Único de Saúde-SUS, e a agenda da Alimentação e Nutrição ganha destaque. Porém ainda é muito tímida a presença destes profissionais atuando pelo sus, para aqueles que mais precisam. Diversas pessoas, ainda pensam que o nutricionista apenas atua como uma profissional de consultório que atende a atletas e pessoas que querem emagrecer, é necessário que a nutrição mostre todos os campos onde é presente. Popularizar a nutrição entre todos os níveis da população é um dos passos que deve ser realizando, disponibilizando mais atendimento aos necessitados. CFN e CRN Tanto o CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) quanto o CRN (Conselhos Regionais de Nutricionistas) possuem a finalidade orientar, disciplinar e fiscalizar a atuação da profissão em todo o território brasileiro em defesa da sociedade. O CFN é o órgão central, que é integrado por dez Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN) que representam os diversos estados brasileiros. Ao CFN compete a criação de resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos CRN, dos profissionais inscritos e das pessoas jurídicas registradas e cadastradas. A missão do CFN é contribuir para a saúde da população, assegurando assistência nutricional e alimentar como direitos sociais fundamentais de todos os cidadãos por meio de exercício ético, por profissionais habilitados e capacitados. Os CRN objetivam cumprir e fazer cumprir as disposições das leis, do regulamentos, do regimentos, das resoluções e das demais normas. Os CRN devem servir como primeiro contato para denúncias e esclarecimentos relacionados ao exercício da profissão ao registro e à anuidade dos inscritos. Para exercício da profissão o nutricionista deve estar inscrito no CRN de sua jurisdição, no caso o estado em que pretende trabalhar. O profissional que exerça a profissão sem estar regulamentado responderá sob pena de sansões da lei. O profissional nutricionista deve estar em conformidade com seus órgãos de classe, portar a carteira de identidade do nutricionista, e estar sempre atento às informações passadas pelos conselhos, a melhor forma de estar atualizado é acompanhar as publicações nos sites dos conselhos, federal e regional.