Dentro de uma diversidade de opções, os testes sensoriais mais utilizados são classificados em: discriminativos; descritivos e subjetivos, chamados...
A análise sensorial é uma ferramenta-chave para a indústria alcançar os níveis de excelência nos seus produtos e atender às exigências dos consumidores, cada vez mais conscientes e atentos.
A As asserções I e II são proposições verdadeiras.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D: "A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa." A afirmação I é verdadeira, pois os testes sensoriais mais utilizados são classificados em discriminativos, descritivos e subjetivos, também chamados de testes de aceitação ou consumo. Já a afirmação II é falsa, pois a análise sensorial não é apenas uma ferramenta-chave para a indústria alcançar os níveis de excelência nos seus produtos e atender às exigências dos consumidores, mas também é utilizada em diversas outras áreas, como na pesquisa científica e na gastronomia, por exemplo.
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