Ácidos orgânicos formam quelatos solúveis e consequentemente protegem os minerais de precipitar ou de se ligar a outros componentes que podem inibi...
Ácidos orgânicos formam quelatos solúveis e consequentemente protegem os minerais de precipitar ou de se ligar a outros componentes que podem inibir sua absorção?
💡 1 Resposta
Ed 
Sim, ácidos orgânicos podem formar quelatos solúveis que protegem os minerais de precipitar ou se ligar a outros componentes que podem inibir sua absorção. Os quelatos são compostos orgânicos que envolvem o mineral, formando uma estrutura estável e solúvel em água, o que facilita a absorção pelo organismo. Dessa forma, os quelatos ajudam a aumentar a biodisponibilidade dos minerais, tornando-os mais disponíveis para serem absorvidos pelo corpo.
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