De acordo com Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), “os dados da última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), divulgada recent...

De acordo com Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), “os dados da última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), divulgada recentemente pelo IBGE, do total destinado à alimentação, o gasto das famílias brasileiras com refeições fora de casa passou de 31,1% na POF de 2008-2009 para 32,8% em 2017-2018.” Ressaltando que a demanda é alta, mas a concorrência é grande. Dessa forma, permanecer nesse segmento é um desafio constante para os gestores do segmento de alimentação. A