É correto o que se afirma apenas em: I. As toalhas de mesa devem ser de cores claras, de preferência branca ou creme. II. As velas são opcionais, m...

É correto o que se afirma apenas em:
I. As toalhas de mesa devem ser de cores claras, de preferência branca ou creme.
II. As velas são opcionais, mas quando utilizadas, devem ser perfumadas.
III. A organização depende do tipo de serviço utilizado no estabelecimento, pois é a partir dele que são definidos os utensílios que serão utilizados.
IV. Se o estabelecimento utilizar um carro bar ou carro de sobremesa é fundamental higienizar o mesmo antes de o serviço começar.
I e II.
I e III.
I e IV.
II e IV.
III e IV.