4. É considerado Risco Nutricional qualquer situação onde fatores, condições ou diagnóstico a que venham afetar o estado nutricional do indivíduo....

A alternativa correta é a letra D: "Idade acima de 70 anos, perda de peso nos últimos seis meses e exames bioquímicos adequados". Esses fatores são considerados de risco nutricional, pois podem afetar o estado nutricional do indivíduo. As outras alternativas apresentam fatores que não são considerados de risco nutricional ou que não são tão relevantes quanto os apresentados na alternativa D.

A alternativa C é a correta porque identifica situações específicas que podem afetar o estado nutricional do indivíduo, como distúrbios metabólicos severos, alterações digestivas e inapetência, indicando um quadro de risco nutricional mais evidente e preocupante.

A avaliação nutricional desempenha um papel fundamental na identificação das necessidades alimentares individuais e na detecção de possíveis deficiências nutricionais. Por meio dessa avaliação, é possível acompanhar o estado nutricional ao longo do tempo, monitorar o progresso de intervenções dietéticas e identificar grupos de risco para desenvolvimento de doenças relacionadas à alimentação.

Essa prática é essencial para o planejamento de intervenções nutricionais adequadas e personalizadas, visando à promoção da saúde e prevenção de problemas nutricionais.