Esse tipo de serviço é iniciado com o posicionamento do prato em frente ao cliente, pelo garçom, pelo lado direito. Na sequência, a travessa é apre...
Esse tipo de serviço é iniciado com o posicionamento do prato em frente ao cliente, pelo garçom, pelo lado direito. Na sequência, a travessa é apresentada pelo lado esquerdo do cliente para o servir. Sobre a sequência do serviço apresentado, assinale a alternativa CORRETA: A) Serviço à francesa. B) Serviço à inglesa. C) Serviço ao guéridon. D) Serviço à americana.
O tipo de serviço descrito na pergunta é o serviço à francesa, onde o garçom apresenta o prato ao cliente pelo lado direito e serve pelo lado esquerdo.
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