Comente a importância de se evitar a degradação das gorduras presentes nos alimentos

A degradação das gorduras presentes nos alimentos pode levar à formação de compostos tóxicos, como os ácidos graxos livres e as aldeídos, que podem prejudicar a saúde humana. Além disso, a oxidação das gorduras pode alterar o sabor, o aroma e a textura dos alimentos, tornando-os menos agradáveis ao paladar. Por isso, é importante evitar a degradação das gorduras, armazenando os alimentos adequadamente, evitando a exposição à luz, ao calor e ao ar, e consumindo-os dentro do prazo de validade. O uso de antioxidantes naturais ou sintéticos também pode ajudar a prevenir a oxidação das gorduras e, consequentemente, a degradação dos alimentos.