Acerca dos aditivos alimentares, leia as sentenças a seguir:
I. De acordo com a Anvisa, considera-se aditivo alimentar “qualquer ingrediente adicio...
Acerca dos aditivos alimentares, leia as sentenças a seguir: I. De acordo com a Anvisa, considera-se aditivo alimentar “qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais de um produto”; II. Um aditivo do tipo estabilizante é aquele que, quando aplicado na superfície externa de um alimento, confere uma aparência brilhante ou um revestimento protetor; III. São consideradas como substâncias seguras e regulamentadas por agências sanitárias. Por este motivo, não existe um limite máximo de uso, podendo ser usadas aleatoriamente; IV. Das substâncias químicas utilizadas, atualmente, como aditivos alimentares, alguns corantes sintéticos vêm demonstrando uma ação cancerígena e tóxica, além do potencial da indução de danos ao DNA. Assinale a alternativa correta: As afirmativas I e IV estão corretas As afirmativas II e III estão corretas. Apenas a afirmativa I está correta. As afirmativas I, III e IV estão corretas. Todas estão corretas. a) As afirmativas I e IV estão corretas b) As afirmativas II e III estão corretas. c) Apenas a afirmativa I está correta. d) As afirmativas I, III e IV estão corretas. e) Todas estão corretas.
Compartilhar