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Atividade 1 (A1) Condições de conclusão A fazer: Receber uma nota “’Whey protein’ (WP) é um suplemento nutricional amplamente consumido, conhecido ...

Atividade 1 (A1) Condições de conclusão A fazer: Receber uma nota “’Whey protein’ (WP) é um suplemento nutricional amplamente consumido, conhecido por aumentar a força e a massa muscular durante a prática de treinamento resistido (musculação). O anabolismo (síntese) de proteínas musculares é agudamente elevado após a musculação, o que é aumentado pelo consumo de WP. Como resultado, há razões para sugerir que a suplementação de WP pode ser uma estratégia nutricional eficaz para restaurar a perda aguda da função contrátil que ocorre após o treinamento resistido extenuante.” O fragmento de texto acima faz referência a um tipo de macromolécula importante para nosso organismo: as proteínas. Analise as imagens abaixo e indique qual é o monômero de formação das proteínas, cite o nome e explique como esses monômeros se unem para formar uma proteína. A. B. Referências: DAVIES, R. W.; CARSON, B. P.; JAKEMAN, P. M. Nutrients, v. 10, n. 2, fev. 2018. HARVEY, A., R., FERRIER, R., D. Bioquímica ilustrada. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.

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O monômero de formação das proteínas são os aminoácidos. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um grupo amina (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH) ligados a um mesmo carbono, chamado de carbono alfa. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos que podem se unir por meio de ligações peptídicas, formando uma cadeia polipeptídica que é a proteína. As ligações peptídicas ocorrem entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amina de outro aminoácido, liberando uma molécula de água. A sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica é determinada pela informação genética contida no DNA.

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