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Considerando as características dos ácidos graxos que constituem os triglicerídeos, é INCORRETO. a. Usualmente as ligações duplas apresentam-se com...

Considerando as características dos ácidos graxos que constituem os triglicerídeos, é INCORRETO.
a. Usualmente as ligações duplas apresentam-se como isômero cis e em poli-insaturado, existe um carbono com hibridação sp3 entre as ligações duplas
b. Diferem entre si pelo número de carbonos da cadeia e pelo número de insaturações
c. A isomeria trans nas insaturações é predominante nas moléculas que são encontradas na natureza
d. Geralmente não apresentam ramificações e contêm um número par de carbonos
e. São ácidos carboxílicos com cadeia carbônica longa
a
b
c
d
e

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TECNOLOGIA DE OLEOS E GORDURAS
4 pág.

Processos Industriais Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato GrossoInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

💡 1 Resposta

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Vamos analisar as alternativas: a. Usualmente as ligações duplas apresentam-se como isômero cis e em poli-insaturado, existe um carbono com hibridação sp3 entre as ligações duplas b. Diferem entre si pelo número de carbonos da cadeia e pelo número de insaturações c. A isomeria trans nas insaturações é predominante nas moléculas que são encontradas na natureza d. Geralmente não apresentam ramificações e contêm um número par de carbonos e. São ácidos carboxílicos com cadeia carbônica longa A alternativa incorreta é a letra c. A isomeria trans nas insaturações não é predominante nas moléculas que são encontradas na natureza. Portanto, a resposta correta é: c. A isomeria trans nas insaturações é predominante nas moléculas que são encontradas na natureza

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