Nos serviços de alimentação de catering aéreo, muitos cuidados precisam ser tomados em relação às Boas Práticas de Fabricação, sendo que existem ár...
Nos serviços de alimentação de catering aéreo, muitos cuidados precisam ser tomados em relação às Boas Práticas de Fabricação, sendo que existem áreas distintas e específicas para o preparo das refeições. Quais são duas dessas áreas?
Cozinha quente e cozinha fria.
Cozinha quente e cozinha fria.
💡 1 Resposta
Ed 
Sim, as áreas distintas e específicas para o preparo das refeições em serviços de alimentação de catering aéreo são a cozinha quente e a cozinha fria. Estas áreas são essenciais para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos servidos a bordo.
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