(FUMARC - 2016) O objetivo principal da educação nutricional é persuadir as pessoas a mudar seu comportamento alimentar. Leia as assertivas...

A alternativa correta é: I, II e III são verdadeiras. Justificativa: A educação nutricional tem como objetivo principal persuadir as pessoas a mudar seu comportamento alimentar. O comportamento alimentar não se refere apenas aos hábitos alimentares, mas também às práticas de seleção, aquisição, conservação e preparo dos alimentos, como afirmado na assertiva I. A assertiva II também está correta, pois o comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infância, transmitido pela família e sustentado pelas tradições, crenças e tabus que passam de geração em geração. A assertiva III também é verdadeira, pois a aprendizagem do comportamento alimentar se faz principalmente pelo condicionamento e pela imitação, e esses mecanismos dependem do conhecimento científico da pessoa.