O objetivo principal da educação nutricional é persuadir as pessoas a mudar seu comportamento alimentar. Sobre o comportamento alimentar e o ato da...

Vamos analisar cada afirmativa: I. O comportamento alimentar corresponde não somente aos hábitos alimentares, mas também às práticas de seleção, aquisição, conservação e preparo dos alimentos. - Esta afirmativa está correta, pois o comportamento alimentar engloba não apenas o que comemos, mas também como selecionamos, adquirimos, conservamos e preparamos os alimentos. II. O comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infância, transmitido pela família e sustentado pelas tradições, crenças, tabus que passam de geração em geração. - Esta afirmativa está correta, pois o comportamento alimentar é influenciado desde a infância, transmitido pela família e mantido por tradições, crenças e tabus que são passados de geração em geração. III. O ato da alimentação por ser mais biológico, envolve os hábitos alimentares, preparo (olfato) e apresentação (visão) dos alimentos. Mas não envolve técnicas de manejo agrícolas. - Esta afirmativa está incorreta, pois o ato da alimentação também pode envolver aspectos relacionados às técnicas de manejo agrícola, como a escolha de alimentos orgânicos, por exemplo. Portanto, as afirmativas corretas são: Apenas as afirmativas I e II estão corretas.