Há diferentes métodos de análise de alimentos, que podem elucidar informações sobre a qualidade e segurança dosalimentos por meio da verifi cação d...

A afirmação correta é que os métodos de qualidade, identificação e sensorial têm funções diferentes na análise de alimentos. O método de qualidade é utilizado para verificar se o alimento está em conformidade com as normas e padrões estabelecidos. O método de identificação é utilizado para identificar a presença de substâncias ou componentes específicos no alimento. Já o método sensorial é utilizado para avaliar as características organolépticas do alimento, como sabor, aroma, textura e aparência.