Há diferentes métodos de análise de alimentos, que podem elucidar informações sobre a qualidade e segurança dosalimentos por meio da verificação de...

Há diferentes métodos de análise de alimentos, que podem elucidar informações sobre a qualidade e segurança dosalimentos por meio da verificação de não conformidades e também pelo PIQ de cada alimento. Nesse sentido, (I)métodos de qualidade, (II) identificação e (III) sensorial têm funções diferentes.Assinale a afirmativa correta quanto à função desses métodos Avaliam a presença ou ausência de substâncias e/ou microrganismos que possam causar danos à qualidadedo alimento; (II) Possuem função de identificação da qualidade dos componentes intrínsecos do alimento esubstâncias ilegais; (III) Avaliam características subjetivas do alimento como sabor e aparência por meio daspreferências do consumidor. (I) Possuem função de identificação dos nutrientes intrínsecos do alimento e substâncias ilegais; (II) Avaliam apresença ou ausência de substâncias e/ou microrganismos que possam causar danos à qualidade do alimento;(III) Avaliam características subjetivas do alimento como sabor e aparência por meio das preferências doconsumidor. (I) Possuem função de identificação dos componentes intrínsecos do alimento e substâncias ilegais; (II)Avaliam somente a presença microrganismos patogênicos que possam causar danos à qualidade do alimento;(III) Avaliam características subjetivas do alimento como sabor e aparência por meio das preferências doconsumidor. (I) Possuem função de identificação dos componentes intrínsecos do alimento e substâncias ilegais; (II)Avaliam a presença ou ausência de substâncias e/ou microrganismos que possam causar danos à qualidade doalimento; (III) Avaliam características subjetivas do alimento como sabor e aparência por meio daspreferências do consumidor. (I) Avaliam a presença ou ausência de substâncias e/ou microrganismos que possam causar danos à qualidadedo alimento; (II) Avaliam características subjetivas do alimento como sabor e aparência por meio daspreferências do consumidor; (III) Possuem função de identificação dos componentes intrínsecos