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(CONCURSO – Pref. Jequié/BA – 2018) Sabe-se que um restaurante adquiriu 300kg de carne bovina e que esta perdeu 10kg após sua limpeza. Ao ser cocci...

(CONCURSO – Pref. Jequié/BA – 2018) Sabe-se que um restaurante adquiriu 300kg de carne bovina e que esta perdeu 10kg após sua limpeza. Ao ser coccionada, pronta para o consumo, obteve-se o peso final de 250kg de carne. Indique qual o rendimento percentual dessa preparação.

A) 86,2%
B) 120%
C) 83,3%
D) 80,6%

Essa pergunta também está no material:

_52 Simuladão
10 pág.

Avaliação Nutricional I Universidade Federal do MaranhãoUniversidade Federal do Maranhão

💡 1 Resposta

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Vamos calcular o rendimento percentual da preparação. Inicialmente, a carne tinha 300kg, perdeu 10kg e ficou com 290kg. Após o preparo, o peso final foi de 250kg. Para calcular o rendimento percentual, usamos a fórmula: Rendimento = (peso final / peso inicial) * 100 Substituindo os valores, temos: Rendimento = (250 / 290) * 100 ≈ 86,2% Portanto, a alternativa correta é: A) 86,2%

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