Diante desse contexto, sobre as competências e habilidades adquiridas ao executar esse experimento, assinale a alternativa CORRETA: A Reconhecer a...
Diante desse contexto, sobre as competências e habilidades adquiridas ao executar esse experimento, assinale a alternativa CORRETA:
A Reconhecer a reação de Maillard no leite utilizando diferentes carboidratos.
B Verificar a porosidade e densidade do leite a partir da reação de Maillard.
C Determinar o teor de carboidratos no leite por método gravimétrico.
D Verificar a influência de diferentes enzimas nas reações de escurecimento enzimático.
A Reconhecer a reação de Maillard no leite utilizando diferentes carboidratos.
B Verificar a porosidade e densidade do leite a partir da reação de Maillard.
C Determinar o teor de carboidratos no leite por método gravimétrico.
D Verificar a influência de diferentes enzimas nas reações de escurecimento enzimático.
💡 1 Resposta
Ed 
Analisando as alternativas, a alternativa correta é a letra A) Reconhecer a reação de Maillard no leite utilizando diferentes carboidratos. Esta alternativa está alinhada com as competências e habilidades adquiridas ao executar o experimento descrito.
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