O que são ácidos graxos? Como ocorre a biossíntese de ácidos graxos?

Os ácidos graxos são moléculas orgânicas compostas por uma cadeia de hidrocarbonetos e um grupo carboxila. A biossíntese de ácidos graxos ocorre no citosol das células e envolve uma série de reações enzimáticas conhecida como síntese de ácidos graxos. Durante esse processo, o acetil-CoA é convertido em ácidos graxos por meio da ação de enzimas como a acetil-CoA carboxilase, a sintase de ácidos graxos e a redutase de ácidos graxos. Este processo é essencial para a produção de lipídios e para o armazenamento de energia nas células.