Como ocorre o metabolismo dos lipídeos?

O metabolismo dos lipídeos ocorre principalmente no fígado, onde eles são quebrados em ácidos graxos e glicerol por um processo chamado lipólise. Os ácidos graxos são então utilizados para produzir energia ou convertidos em corpos cetônicos. Já o glicerol pode ser convertido em glicose por um processo chamado gliconeogênese. Além disso, os lipídeos também são armazenados no tecido adiposo para serem utilizados como reserva energética.